1 Dessert

1 Plat

2 Entrées

Ceviche de canard aux framboises et piment, salade de jeunes pousses, condiment aux herbes.

Gaspacho de petits pois à la menthe, mozzarella, coques et amandes.

Ravioles de langoustines, faisselle au citron confit et bisque réduite.

Caille farcie et rôtie, légumes aux cerises et à l'estragon, jus corsé à l'ail noir.

Cabillaud confit, tapenade d'olive de Kalamata et fenouil en barigoule.

Échine de porc Ibérique, caviar d'aubergines et polenta au piment doux fumé

La suggestion du chef

Uniquement le soir

Tartelette aux fraises, rhubarbe et mélisse.

Meringues, concombre mariné au citron yuzu

Financier à la pistache, crème vanille et framboises

La suggestion du chef

Uniquement le soir

L'assiette de fromages

Chablis Maison Albert bichot

Meursault – Le Domaine Du Pavillon

Marsannay – Dom du Vieux Collège (AB)

Saint Veran cuvée prestige – Dom Lassarat

Montagny 1er cru Montcuchot – Buxy

Coteaux Vendômois vieille vigne – Domaine Colin (AB)

Coteaux du layon – Château Passavant

Sancerre – Domaine des Terres Blanches

Sauvignon Blanc – Blanc de la mariée – F.Plouzeau

Condrieu – Nicolas Perrin

Côte du Rhône – Domaine Rouge Garance (AB)

Viognier – Vin de France – Nicolas Perrin

Graves -Château Saint Hilaire (AB)

Bergerac -Domaine Barouiller (AB)

Anjou BB -Terres Blanches (AB)

Sancerre rosé – Les terres blanches

Champagne Chaumont & D – Blanc de Blanc

Champagne Chaumont & D - Brut

Crémant Loire Tour impérial Brut Nature

Riesling – Heitz Philippe (AB)

Pinot Gris – Heitz Philippe (AB)

"Sancerre" Domaine des terres blanches

Anjou – Lulu l’Alouette (AB)

Bourgeuil Cuvée des coteaux Vielles Vignes (AB)

Medoc – Château Moulin De Buscateau

Saint Emilion Grand Cru – Chateau la Chapelle aux Moines

Saint Julien, Connétable de Talbot

Cadillac, Côte de bordeaux – Dom Les Carmels (AB)

Graves, - Château les Clauzots

Cahors Les Escures – Fabien Jouves (AB)

Terrasses du Larzac, Alliance – Château Malavieille (AB)

Vacqueyras les garrigues – Armand Dartois (AB)

"Crozes hermitage" Nicolas Perrin

Côtes du Rhône village – Domaine Rouge Garance (AB)

Irancy – Stéphanie Colinot -

Mercurey – Domaine Adélie -

Fixin – Maison Albert Bichot -