Carte et Menus
Le restaurant est ouvert du Mardi au Samedi, midi et soir
Menu Découverte
Uniquement le soir, ce menu est servi pour l'ensemble des convives.
2 Entrées
1 Plat
1 Dessert
Menu avec Accord Mets & Vins
Menu servi avec un accord mets et vins conseillé par notre sommelier. 3 verres de vins sont prévu.
Menu Hors Boisson
Entrées
Salade de tourteau, gaspacho de betterave au yuzu, poivre de Timut et pamplemousse
9,00€
Paleron de bœuf Angus, marinière de coques et trompettes de la mort
10,00€
Fricassée de ris de veau, crémeux d’héliantis, noix et livèche
11,00€
Plats
Médaillon de lotte, conchiglioni ricotta, épinards et haddock fumé, crémeux de girolles
22,00€
Saint Jacques poêlées, crémeux de panais à la clémentine et espuma de corail
20,00€
Onglet de bœuf fumé au foin, raviole de cèleris et moelle Et légumes confits
21,00€
La suggestion du chef
Uniquement le soir
17,00€
Desserts
Avocats en textures, oranges sanguines et meringues
9,00€
Paris-Brest praliné et noisette
9,00€
Crumble chocolat blanc, ananas et estragon
9,00€
La suggestion du chef
Uniquement le soir
8,00€
L'assiette de fromages
10,00€
Nous n'oublions pas vos enfants, et nous adoptons à leur appétit!
Tous nos plats sont proposés en portions réduites à 10€
La carte des vins
Vins blanc, rosés et champagne
Bourgogne
AOP Bourgogne Chardonnay
29,00€
Meursault – Le Domaine Du Pavillon
67,00€
Marsannay – Dom du Vieux Collège (AB)
52,00€
Saint Veran cuvée prestige – Dom Lassarat
35,00€
Chablis - Domaine Long Depaquit - Albert Bichot
39,00€
Val de Loire
AOP Fiefs Vendéens - Pissotte - L'arbre aux fées
29,00€
Sancerre – Domaine des Terres Blanches
34,00€
Alchimie - Domaine des terres blanches
28,00€
Aurore - Domaine des grandes espérances
32,00€
Vallée du rhône
Condrieu – Maison les alexandrins
65,00€
Côte du Rhône – Domaine Rouge Garance (AB)
27,00€
Bordeaux et vin du Sud-Ouest
Vin rosé
Anjou BB -Terres Blanches (AB)
45,00€
Sancerre rosé – Les terres blanches
31,00€
Languedoc Roussillon - Domaine Coussan - Côte de Thongue
28,00€
Effervescents
Champagne Chaumont D & Fils
59,00€
Alsace
AOP Alsace Gewurzstraminer
34,00€
AOP Alsace Riesling Grand cru - Altenberg de Wolwheim
29,00€
Languedoc
Vin de France " Vin Orange" - Okros - Micro cuvée
38,00€
Côte de Thongue - Domaine de Coussan
32,00€
Vin rouge
Val de Loire
"Sancerre" Domaine des terres blanches
39,00€
AOP Côteaux du Giennois - L'incontournable
29,00€
AOP Saint Nicolas de Bourgueil - Vieilles vignes
31,00€
Bordeaux
Lalande de Pomerol - Château vieux chevrol
52,00€
Saint Julien - Sarget de gruaud larose
56,00€
75cl
Côte de bordeaux - Châteaux crus godard (AB)
33,00€
Cadillac, Côte de bordeaux – Dom Les Carmels (AB)
32,00€
75cl
Languedoc Roussillon et vin du sud-ouest
Côte de thongue - Domaine de coussan
34,00€
IGP Côtes Catalanes - les sales gosses
26,00€
75cl
IGP Hérault - Eclats de calcaire
24,00€
Vallée du Rhône
Côte du Rhône - Les terrasses
32,00€
IGP Principauté d'Orange - Rusée
25,00€
AOP Côtes du Rhône village - Visan - La gloire de mon père
31,00€
AOP Croze Hermitage - Les entrecoeurs
38,00€
Bourgogne
Irancy – Stéphanie Colinot -
49,00€
Mercurey – Domaine Adélie -
63,00€
Fixin – Maison Albert Bichot -
52,00€
Givry - Champ la dame
43,00€