1 Dessert

1 Plat

2 Entrées

Pressé de joue de boeuf, choux fleur au saté

Arancini aux moules et safran de la baie de Somme

Tartare de saumon, ananas, coriandre et petit epeautre

Ailes de raie au câpres, poêlée de haricots verts, coques et persil

Pavé de veau en croûte, noisette, citron, girolles et jus corsé

Nouilles sautées au saumon, choux pakchoï, avocat grillé et sésame

La suggestion du chef

Uniquement le soir

Far breton aux fruits secs et au caramel au beurre salé

Financier pistache et framboises

Tartelette feuilletée au chocolat blanc et champignons de Paris

La suggestion du chef

Uniquement le soir

L'assiette de fromages

Mâcon-loché - En charpaux - Clos des rocs

Meursault – Le Domaine Du Pavillon

Marsannay – Dom du Vieux Collège (AB)

Saint Veran cuvée prestige – Dom Lassarat

Montagny 1er cru Montcuchot – Buxy

Coteaux Vendômois vieille vigne – Domaine Colin (AB)

Coteaux du layon – Château Passavant

Sancerre – Domaine des Terres Blanches

Blanc de la mariée – Tourraine - Domaine de la garrelière (AB)

Aurore - Domaine des grandes espérances

Condrieu – Maison les alexandrins

Côte du Rhône – Domaine Rouge Garance (AB)

Croze Hermitage - Maison les alexandrins

Graves -Château Saint Hilaire (AB)

Bergerac -Domaine Barouiller (AB)

Anjou BB -Terres Blanches (AB)

Sancerre rosé – Les terres blanches

Champagne Chaumont & D – Blanc de Blanc

Show - Gamay effervescents - Olivier Pézenneaux

Crémant Loire Tour impérial Brut Nature

Riesling – Heitz Philippe (AB)

Pinot Gris – Heitz Philippe (AB)

"Sancerre" Domaine des terres blanches

Anjou – Lulu l’Alouette (AB)

Coteaux du giennois - Alchimie - Terres blanches

Medoc – Château Moulin De Buscateau

Saint Julien - Sarget de gruaud larose

Côte de bordeaux - Châteaux crus godard (AB)

Cadillac, Côte de bordeaux – Dom Les Carmels (AB)

Saint émilion grand cru - Chateau la chapelle aux moines

Cahors Les Escures – Fabien Jouves (AB)

Côte du roussillon - Mas Janeil - Sans souffre

Vacqueyras les garrigues – Armand Dartois (AB)

Vinsobres - Domaine Chaume-Arnaud (AB)

Côtes du Rhône village – Domaine Rouge Garance (AB)

Croze Hermitage - maison les alexandrins

Irancy – Stéphanie Colinot -

Mercurey – Domaine Adélie -

Fixin – Maison Albert Bichot -

Brouilly combiaty - Olivier Pézenneaux